麻黑——易武茶圈中的翘首

　　麻黑——易武茶圈中的翘首

　　麻黑位于易武乡东北边麻黑村委会行政村，距离麻黑村委会23公里，距离易武乡32公里。海拔1,203米，年平均气温17.00℃，年降水量2100毫米，适宜种植粮食、茶叶等农作物，该村农民收入主要以茶叶为主。

　　麻黑是易武历史最悠久的村寨之一，全村以汉人为主。六大茶山鼎盛时期，汉族人或从石屏，或从江西来到这里，制茶贩茶。茶叶兴，麻黑兴。麻黑茶远离人类居住地，周围植被茂盛，清幽纯净，没有任何现代文明的污染。古茶树千百年与自然和谐共生，自身已经具备了抵抗各类病虫害的能力，无需使用农药，没有农残的担忧，更天然健康，可以算得上是目前世界上最生态的茶叶饮品。麻黑古树普洱茶继承了易武茶的香清水柔的特点，以阴柔见长，是江内古树茶中的上品。易武麻黑茶，有广义的说法和狭义的说法，那么广义的说法是出自麻黑村委会的茶都算麻黑茶，也就是包括：刮风寨，大漆树，落水洞，曼秀，三丘田，荒田，这几个村子的茶都可以算，事实上2005-2007年以前易武的山头还没有分的这么细的时候，这些都统叫“麻黑茶”，广义的”麻黑茶“也是易武正山的一个说法，即易武茶的核心山头。从2008年-2010年以后，各个村子就开始细分了，都是以各个村子的名字来或是山头来叫了，今天我们主要讲的是狭义的麻黑茶，也就是产自麻黑村子的茶。

　　闻香:打开杯盖，一缕甜甜的似焦糖似花蜜的香气扑入鼻中，让人流连忘返、回味无穷。转化第1年香气高扬，鲜爽，浓郁；2-3年为过渡期，香气较沉底，三年以上蜜香浓郁、厚重；5年后略微有陈香，香气醇厚且悠长。干茶-条索紧结肥壮，颜色褐色，芽毫明显第一、二泡茶汤爽利感极强，舌面有一丝丝的甘甜，口感清爽甘怡。第三、四泡茶汤开始通过喉咙与我们的身体对话，那种张力把‘刚’从柔中带了出来，口腔饱满，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润。第五、六泡茶汤最好喝，这时的茶汤很软，含在嘴里很长时间很舒服，软软的，淡然甜感、清雅。第六、七泡茶汤入口依旧顺滑、醇浓。叶底：柔软、肥嫩、有光泽、一芽两叶，嫩芽多，匀齐一致，突显制茶工艺。

　　麻黑，挑地块、挑树，制作出来的口感还是相当的可圈可点。转化效果亦不错。散茶，黛青色条索肥壮紧结，淡金色茶芽细小的需要仔细翻检才看得见冒出的小尖尖，草木清香扑鼻，微微带着树脂油清香。茶汤滋味属于内秀型，细细涓流般流淌，内含物质释放平稳，口感呈现是平铺直叙，朴实无华，平和平衡状态。清鲜、纯净、天然、质朴。