丁家寨普洱茶简介
有人把十二茶山比作红楼女儿国十二金钗，将薛宝钗对应丁家寨。丁家寨是瑶族人聚居地，作为刮风寨姐妹寨，深藏大山，鲜为人知，恰似“山中高士”。其茶内敛温柔，汤质缠绵，如同宝钗温柔和顺的性格。
丁家寨隶属西双版纳勐腊县易武乡曼腊村，地处山区，离村委会和镇政府较远。这里海拔、气温、降水适宜，造就独特茶叶口感。近年来因茶品渐为人知，吸引寻茶人，但交通不便令许多人却步。一行人经山路颠簸来到丁家寨，只见寨子房屋破旧、分布零散，呈现原生态景象，村民生活虽简陋却笑容温和。
丁家寨的茶分布于寨子周边，是易武茶山精品，量少质精。茶园中茶树生长在青山绿水间，叶片长、叶质厚、肥壮，野生古树茶条索肥大，收敛性强。回到茶农家，可见簸箕晾着春茶，大婶捡黄片，灶台显年岁。丁家寨的茶开泡无苦无涩，属浓香型，挂杯香佳，茶汤金黄透亮、粘稠，入口甘甜顺滑，花香浓郁持久，回甘生津快，叶底肥嫩厚实、耐泡，堪称易武茶区极品。
