普洱散茶和茶饼哪个好

　　普洱散茶和茶饼哪个好？
　　普洱茶种类特别多，像紧茶、散茶、茶饼、沱茶啥的。好多人都纠结，到底是普洱散茶好，还是茶饼好呢？
　　普洱茶大多压成饼状，这么做是为了好存放，也好运输。以前老说法是，一级、二级的茶叶做成散茶，三级、四级的做成沱茶，七级、八级的做成饼茶，九级、十级的做成砖茶。不过现在可不一样了，普洱茶的形状和它的好坏没啥关系，不管是啥形状，都有好原料和差原料。

　　普洱散茶是按茶叶嫩不嫩来分等级的，从级外到特级，茶叶越嫩，一般来说茶叶的品质就越好。那咋看茶叶嫩不嫩呢？有四个办法：一是看芽头多不多，芽头多，上面绒毛还明显的，那嫩度就高；二是看茶叶的条索是不是紧，是不是厚实，越紧、越厚实，嫩度越高；三是看茶叶颜色是不是光滑、有光泽，光滑、有光泽的嫩度高；四是看干不干净，没啥梗，也没杂质的，那就是好的。
　　茶饼和散茶因为加工的方法不一样，喝起来味道也不一样。茶叶原料有乔木的，也有灌木的；年份有新茶，也有老茶；发酵有生茶，也有熟茶；喝起来味道有清香的、樟香的，还有好多种；存放有干仓存的，也有湿仓存的；外形有散着的，也有压紧的；发酵程度也不一样。这些差别，让普洱茶价格不一样，味道也不一样。
　　要是泡生茶，水温得控制在80到95度，水温太高，泡出来的茶又苦又涩，不过水温高点，茶的香味能更快出来，茶味也能快点泡出来。泡茶前，得先洗一到两遍茶，洗茶这一步可重要了。倒完茶后，得把壶盖或者碗盖打开，不然会影响茶的香味和品质。每次倒茶，都尽量倒干净。
　　刚买回家的新茶，别着急密封起来，得稍微透透气。要是新茶有股子仓库味，就得先把它放在空气里，等味道散了再存起来。要是一整筒饼茶有仓库味，就把外面包的竹箬拆了，单个饼分开存。要是整筒茶没啥味道，就用宣纸、棉纸或者牛皮纸把它包起来再存，这些纸能调节湿度，挡住外面多余的湿气。
　　到底是普洱散茶好，还是茶饼好，这得看个人喜好。只要是适合自己身体，喝着顺口，自己喜欢的，那就是好茶。还得提醒一下，普洱茶分生茶和熟茶，生茶没经过渥堆发酵，对胃的刺激比较大。