易武“七村八寨”之张家湾寨
咱来说说易武“七村八寨”里的张家湾寨。它在易武东北边，归曼腊村委会管，是易武特别有名的“七村八寨”中的一员。张家湾北面靠着江城，西边挨着象明，离易武镇政府也就30多公里，交通那叫一个方便。以前，它可是茶马古道上特别重要的地方，好多茶商都会聚在这儿，要去越南莱州的话，也必须得经过张家湾。
张家湾有片古茶林，海拔大概1380米，这儿气候温和，空气湿润，土壤是砖红色的，稍微带点酸性，古茶林面积差不多有50平方公里。在过去这么多年里，这片茶园就像弯弓片区的茶地一样，慢慢地和原始森林长在了一块儿。生态环境特别好，各种各样的植物都在这儿一起生长，茶树也基本没人去把它们弄矮，所以茶叶里含的东西特别丰富，有自己独特的魅力和风格。
易武这个地方产的茶，大多都有花蜜香味。张家湾的古树茶，除了有易武茶那种花蜜香之外，还多了点清爽的果香，就更招人喜欢了。和曼撒有些地方的茶比起来，张家湾的茶没那么张扬，反而更低调。
张家湾的古树茶喝起来口感特别好。茶汤喝到嘴里，柔滑得很，还能甜滋滋地在嘴里持续好一会儿。它苦味和涩味都比较少，就算有点涩，也只是在舌面和两侧，而且没什么刺激感。汤喝着醇厚浓稠，还很爽口，喝完以后，嘴里马上就会有回甘，口水也不停地冒出来。它的花蜜香味特别浓，能一直留在嘴里，香气甜甜的，柔柔的。茶叶泡出来的滋味又醇和又饱满，水路特别通透，喉咙里一直都留着茶香，韵味悠长。整体喝起来，协调性特别好，平衡度也高，特别耐泡，泡十多次茶汤还是很浓。
从外观上看，张家湾村的普洱茶茶汤是淡黄色的，透亮得很。一入口，又醇和又鲜甜，还有股像新鲜甘蔗汁那样的甜香，马上嘴里就开始生津了，能明显感觉到口腔里凉飕飕的。泡到第四泡的时候，两颊会稍微有点涩，也有点苦，不过很快就消失了，接着嘴里就回甘了。这个时候，茶汤特别浓稠，喝着又糯又爽利，感觉特别柔和。茶叶泡完以后，叶子的颜色特别鲜活，深黄绿和墨绿混在一起，叶子还特别肥厚，梗茎又长又有韧性。
在易武产茶的这些山头里，张家湾的古树茶既有易武茶的典型特点，又有自己独特的风格。而且它品质好，价格也实惠，所以好多喜欢喝茶的朋友，都把它当成古树级口粮茶的优质产区。
