纯料茶和拼配茶有些啥不同？
咱平常喝茶，经常会听到纯料茶和拼配茶这俩说法，它们到底有啥不一样呢？
先讲讲拼配茶。其实啊，不光是普洱茶，好多茶叶在加工的时候，都得经过拼配这一步。啥叫拼配呢？就是把不同地方产的茶叶，或者同一地方但品质、等级不一样的茶叶，按照一定的配方混在一起加工。这么做有啥好处呢？就好比你做饭，有的食材味道淡，有的食材味道重，你把它们搭配着来，就能做出一道色香味俱全的好菜。茶叶拼配也是这个道理，能把各种茶叶的优点都发挥出来，把缺点给藏起来，让茶叶的颜色、香气、味道还有形状，都能达到标准，而且每一批次的茶叶，品质都能保持稳定。就拿咱们熟悉的某些大品牌茶叶来说，不管你啥时候去买，喝起来味道都差不多，这就是拼配的功劳。而且通过拼配，还能做出一些有独特风格的茶叶，就像调酒师调出各种独特口感的酒一样。这和白酒生产里的“勾兑”很像，都是把不同的原料巧妙组合，创造出更好的产品。
再说说纯料茶。纯料茶就是用某个小地方产的茶叶原料加工出来的。这种茶呢，有时候在香气或者味道上，可能会特别突出。比如说，有些地方的纯料茶，一泡开，那股独特的花香能飘满整个屋子。但是，它也有缺点，各个方面的协调性可能不太好。就好比一个人，虽然在某一项技能上特别厉害，但其他方面就比较薄弱。而且因为原料产地范围小，很难保证每一次做出来的茶叶，品质都能一直那么好。今天这片茶园的茶叶质量高，明天可能因为天气、土壤这些原因，茶叶质量就下降了。
所以说，纯料其实是相对的，没有绝对的纯料，毕竟茶园里的茶树也会受各种因素影响。而拼配呢，在茶叶加工里那可是绝对少不了的。有些人觉得纯料茶就比拼配茶好，这可不对。有些小厂家，因为没有技术和能力去拼配茶叶，手里的原料种类也少，就只能强调自己的茶是纯料，然后把价格抬高，这种做法可不好，大家可别被忽悠了。不管是纯料茶还是拼配茶，只要好喝、适合自己，那就是好茶。
