普洱茶的香气弱?这个问题是茶友问的,茶友平时都喝的绿茶,现在想来喝点普洱茶,但买来的普洱茶喝着香气弱,味道重,不好喝,想要退货。在这里也想问一下经常喝普洱茶的茶友们,您感觉普洱茶的香气弱吗?

客户是买了一沱2004年的下关特沱(便装),他用茶壶泡的,泡出来喝着滋味浓,但没有什么香气,说生茶太难喝了,我以为是投茶量太少了导致的,仔细一问才知道,投茶量比平时喝茶还多,就是没什么香气,他就多泡了会,说这个茶有问题,不仅没有香气,喝完后还舌头发麻。
真是奇了怪了,2004年的下关特沱一直在卖的,仓储是昆明仓存放,不会出现什么变质上的问题。但客户的这个感受我一时也不知道问题在哪?就反问了一句,您平时都喝什么茶呢?
客户说平时主要喝的是绿茶!那么这个就没毛病了,普洱生茶在制作过程中,能提香的程序,相对于绿茶来说,都被压制了。就杀青来说,普洱生茶的杀青是为了保留酶活性,所以不能杀熟杀透,而绿茶则是要杀死酶活性。这就导致了普洱茶的很多香气是被保留于茶叶中,没有被释放出来。而绿茶在杀青中,很多芳香类物质被激发。
再说一个是干燥的问题,普洱茶在干燥的时候选择的是日晒,而我们身边常见的绿茶则是采用烘干、炒干,这样绿茶又能进一步的激发茶叶中的香气,因此,绿茶的香气比较高扬,尖锐,直接的。
这样一说,总算是说得通为何客户会认为我的生茶喝起来没有香气了。其实不是没有香气,而是你还没有喝习惯,普洱茶生茶经过20多年的转化,茶叶中的很多物质都被转化过,滋味口感都变得更加温润了,没有香气没有味道只是你不知道,不是茶的问题。
最后,普洱茶的味道,单一提出一项,都不会超过其它茶叶,因为普洱茶喝的就是丰富度,就说香气,通常喝茶都是闻见单一的香,比如绿茶的豆香,一喝就能感受到明显豆香。而普洱茶不一样,喝普洱茶,你细细感受,你会闻到花香、蜜香、陈香等等,多种香气合在一起的高级复合香,不浓郁,不直接,但足够迷人…除此外还有茶汤的丰富度,厚滑甜回甘生津等等,以及存放过程中的变化性,都是普洱茶的迷人之处!