普洱茶汤色为什么会有浑浊的时候呢？
常喝普洱茶的朋友，有时会碰到茶汤浑浊的情况，这是为啥呢？先来说说正常的汤色，普洱生茶一般是青黄色或者金黄色，看着透亮；熟茶则呈现栗红色或暗红色，微微透亮。品鉴时，大家普遍觉得汤色浓亮鲜艳又透明的是好茶，浑浊的就差些，不过可不能光凭这一点来断定茶叶好坏哦，这里面的门道可多啦。
1、撬茶与冲泡没做好
要是撬茶的时候太用力，把茶叶撬得太碎，或者投茶时碎茶末太多，再加上冲泡时冲水太猛太快，茶汤就容易变得浑浊。这就好比你往杯子里倒沙子，倒得急了，水自然就浑了。想要解决这个问题，撬茶的时候手法轻点，尽量减少碎茶末；冲泡时，让水沿着盖碗的壁缓缓流下，别直接对着茶叶冲，还可以换个细密点的滤网，这样就能让茶汤清亮不少。
2、茶叶自身的特点
有些茶叶绒毛特别多，我们叫它“显毫”，尤其是春茶的芽头部分，绒毛满满。这些绒毛在冲泡时会跑到茶汤里，让汤色看起来浑浊。这其实是茶叶鲜嫩的表现，就像刚出生的小动物，身上毛茸茸的，是它的一个特性，并不代表茶叶不好。
3、制作过程残留杂质
在制作茶饼的时候，如果没清理干净，就可能会有杂质混进去。比如说炒茶时，有些茶末不小心糊在锅底了，俗称“锅蚂蚁”，后面揉茶的时候，这些糊茶末就被揉进茶条里了。冲泡的时候，它们就会漂浮在水面，或者混在茶汤里，影响汤色。这就像做饭没洗干净锅，饭菜里就可能有残渣。
4、茶汤氧化与冷后浑现象
普洱茶汤里的茶多酚一接触空气，就很容易氧化，汤色也就跟着变了。所以，泡好后得赶紧欣赏汤色、品尝滋味。还有个有趣的现象叫“冷后浑”，也叫乳凝。就是茶汤冷却后，会出现浅褐色或者橙色的乳状浑汤，晃一晃杯子，还能看到有丝络状的东西飘着。有人觉得，品质越好的普洱茶，越容易出现这种现象，而且再把茶汤加热，它又会变回清透的样子。这就像有些神奇的魔法，温度一变，茶汤的状态也跟着变。
5、茶叶正处于发酵期
要是茶叶处在湿润的环境里，而且正好处于发酵期，那汤色也会浑浊。比如说青茶在合适的条件下集中发酵，或者熟茶在渥堆发酵过程中就取出来冲泡，这时候菌类大量繁殖，茶叶正在转化，就像一个正在变身的小魔法棒，汤色自然就浑了。不过这种茶放一放，等发酵完成，滋味可能会有很大的惊喜变化。
所以啊，判断一款普洱茶好不好，可不能只看汤色浑不浑。还得综合看看茶干的样子、茶汤的香气和口感、身体喝了之后的感觉，还有茶底的状况等等，从多个方面一起分析，才能真正了解这款茶的品质。以后再遇到茶汤浑浊的普洱茶，就知道怎么回事啦。
